Nasi Rasi: Warisan Kuliner Unik dari Cimahi yang Menggugah Selera
0 menit baca
Nasi Rasi merupakan salah satu kuliner khas dari Cimahi yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan nilai sejarah dan tradisi. (28/2/25).
Terbuat dari beras singkong, nasi rasi dihasilkan melalui pengolahan ampas singkong yang diolah sedemikian rupa hingga membentuk butiran mirip nasi.
Tradisi ini telah lama dijaga oleh masyarakat Desa Cireundeu, Cimahi Selatan, sebagai upaya mempertahankan identitas kuliner mereka sejak hampir seabad yang lalu.
Pada awalnya, masyarakat Cireundeu mengonsumsi beras dari padi sebagai bahan pokok. Namun, pada tahun 1918, kesulitan dalam mendapatkan be…
Terbuat dari beras singkong, nasi rasi dihasilkan melalui pengolahan ampas singkong yang diolah sedemikian rupa hingga membentuk butiran mirip nasi.
Tradisi ini telah lama dijaga oleh masyarakat Desa Cireundeu, Cimahi Selatan, sebagai upaya mempertahankan identitas kuliner mereka sejak hampir seabad yang lalu.
Pada awalnya, masyarakat Cireundeu mengonsumsi beras dari padi sebagai bahan pokok. Namun, pada tahun 1918, kesulitan dalam mendapatkan be…
